El actor Salvador Zerboni inauguró en Guadalajara el restaurante Prehispanix Sabor de México, un espacio que mezcla gastronomía, cultura e historia en una experiencia inmersiva. Ubicado en Periférico Poniente, el lugar ofrece un concepto inspirado en civilizaciones como la mexica, maya y olmeca, con ambientación simbólica y vista a la Barranca.
El proyecto apuesta por una propuesta culinaria basada en mariscos frescos y platillos de tierra, acompañados de coctelería de autor con elementos prehispánicos. Además, integra espectáculos en vivo con danzas y música tradicional, buscando ofrecer una experiencia integral, accesible y familiar para hasta 400 comensales.
«Y este lugar, por la vista que acabas de mencionar, por la magnitud que tenemos, por los comensales que nos caben 400 personas sentadas, por el show que llevamos prehispánico, por la gastronomía que enaltecemos los ingredientes humildes mexicanos, pero los hacemos en la alta cocina y por los precios alcanzables»
Zerboni destacó que este nuevo intento en la gastronomía llega tras años de aprendizaje y tropiezos, con el objetivo de acercar la cultura mexicana de forma entretenida. Paralelamente, el actor continúa en televisión y teatro, consolidando una etapa donde combina su carrera artística con su pasión por la cocina.