Por Haremy Reyes
Asegura el presidente de la Cámara Alimenticia en Jalisco, Fernando Acosta Hernández que la implementación de los sellos que advierten sobre exceso de azúcares, calorías, grasas o sal no afectaron tanto como se pensaba, ahora debería de valorarse si con esta estrategia los mexicanos aprendieron a comer más saludable.
“Los octágonos, ya pasó eso, ya tenemos un año y medio con ese tema y les puedo decir que en realidad la gran mayoría de los productos que tienen sellos no han sido tan afectados. Hay personas en la actualidad en la sociedad que se fijan más en los contenidos que tienen los alimentos, si existe esa parte y que bueno porque nosotros tenemos que aprender a comer, no a satanizar productos, tenemos que aprender a comer y darles una cultura a los niños precisamente para que aprendan a comer, porque el problema de los productos super procesados o que tienen bajo nivel nutrimental no es lo que no tienen sino el exceso con que los consumimos y esa es una cuestión de cultura y eso tiene que empezar desde la escuela y en el hogar”.