Integrando a todos los actores de la cadena productiva agave-tequila, para el adecuado cumplimiento de la política de una industria sustentable, fue lanzado el Consorcio de Investigación para este sector. Sobre los objetivos, habló el presidente del Consejo Regulador del Tequila, Miguel Ángel Domínguez.
“Que esta cadena pueda cumplir con sus compromisos sociales, económicos, y sobre todo cuidando y protegiendo los recursos naturales en nuestra denominación de origen, es por ello que hemos decidido arrancar este consorcio, con una inversión inicial de ocho millones de pesos para apoyar los proyectos técnica y económicamente viables, todo en beneficio de la agroindustria.”
Aumentan sustentabilidad
Con el claro crecimiento de la industria tequilera, también aumentan los compromisos de sustentabilidad, afirmó el consejero del Consejo Regulador del Tequila, Rodolfo González, durante la firma del convenio para la creación del Consorcio de Investigación de la Cadena Productiva Agave-Tequila.
“Contamos con un inventario de agave de más de mil 400 millones de plantas, por si fuera poco, más de 400 millones de litros de inventario de Tequila, suena mucho, pero también suena más cuando lo comparamos con los menos de 200 millones de litros que teníamos de inventarios de Tequila, todavía en el 2021, con esto podemos seguir atendiendo a todos los mercados internacionales que surtimos ahora y a los que nos hagan falta, y por supuesto impulsar el desarrollo económico en los estados que forman nuestra denominación de origen del Tequila y en todo nuestro país.”
Algunos de los proyectos que impulsarán a través de este consorcio, serán los relacionados con tratamiento de vinazas, la no deforestación, la captura de carbono por agave, la reutilización del bagazo, prácticas agrícolas sustentables, modelos de planeación estratégica del agave, así como análisis y proyección de la cadena agave-tequila.
Sin embargo, el delegado de la Secretaria de Agricultura federal, Enrique García, advirtió que existe una sobre plantación de agave y que están muy a tiempo de evitar que esto se convierta en un problema.
Haremy Reyes