Por Haremy Reyes
En marzo de 2025 entrará en vigor la nueva Ley Federal de Alimentación Adecuada que obliga a las escuelas mexicanas a no vender alimentos super procesados conocidos como comida chatarra, sin embargo, para el presidente de la Cámara Alimenticia en Jalisco, Fernando Acosta Hernández persisten lagunas en esta propuesta, y así lo explicó.
“Ustedes tienen una escuela donde no tienen una infraestructura para preparar comida en el momento y menos en las escuelas de gobierno, tristemente. Les van a hacer un sándwich. ¿El jamón tienen sellos? ¿Los quesos tienen sellos? Entonces, ¿dónde está ese sentido de la ley? Hasta ahí se las dejo. Estamos precisamente hablando en ciertos grupos para el tema de cabildear, literalmente, las afectaciones que puedan hacer y que cambiarán el escenario y que fuera más clara esa ley. No hay una claridad muy grande, ¿eh? No hay una claridad total. Está como… tiene como lagunas la ley y ese es el problema, porque le va a afectar a muchos sectores”.