Por Haremy Reyes
Del 13 de junio al 5 de julio, el Parque Agua Azul se convertirá en Mundo Jalisco, una feria que busca promover entre los visitantes por el Mundial 2026 las artesanías, gastronomía y denominaciones de origen estatales, la secretaria de Desarrollo Económico, Cindy Blanco, explicó que esperan beneficiar a cerca de mil expositores.
“Y nuestros visitantes van a ser recibidas por un cielo tejido espectacular de Etzatlán, viendo el mariposario de fondo. 12 territorios temáticos a lo largo de todo Mundo Jalisco, desde artesanía, mueble artesanal, moda artesanal, gastronomía, por supuesto, cerveza artesanal de Jalisco, nuestros sabores del campo, el tequila, la experiencia tajín. Una de nuestras denominaciones de origen es el chile de Yahualica, tajín se sumó. Y, por supuesto, otras denominaciones de origen, como es la raicilla, como experiencias en vivo de artesanas y artesanos”.
Tequila blanco, reposado y añejo protagonizarán catas en Agua Azul
Como parte del Mundo Jalisco que se realizará con motivo del Mundial en el Parque Agua Azul, serán realizadas varias catas de tequila para que los visitantes puedan conocer el mejor modo de disfrutar la bebida nacional, informó el presidente del Consejo Regulador del Tequila, Aurelio López Rocha.
“Va a haber tres catas, una a la una de la tarde, otra a las tres, y otra a las cinco de la tarde. Son test diarios, son seis por fin de semana, son 25 participantes por cada cata, así es que cada fin de semana tendremos 150 catadores. Se van a degustar en el Copa Raven las tres clases de tequila más conocidas, el blanco, el reposado y el añejo, y que serán acompañados con bocadillos que maridan perfectamente con cada una de estas categorías de clases de tequila”.