Por Haremy Reyes
Para proteger la industria más representativa de Jalisco, el gobierno del estado puso marcha mesas de diálogo entre la agroindustria tequilera y los productores de agave, con el objetivo de encontrar soluciones que fortalezcan la cadena productiva y beneficien a más de cinco mil agricultores locales.
El encargado de liderar esta iniciativa es el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Eduardo Ron Ramos quien explicó que en estas mesas abordarán temas clave para garantizar la sostenibilidad del sector y la competitividad del tequila en el mercado global.
Entre las principales acciones planteadas se encuentran:
● Apoyo a productores tradicionales: Se priorizará la compra de agave a quienes históricamente han contribuido al desarrollo del sector, reconociendo su importancia en la cadena productiva.
● Tecnología para pequeños agricultores: Se pondrá a disposición una plataforma virtual para facilitar la compraventa de agave sin intermediarios. Además, se habilitará una oficina especializada en la SADER para brindar asistencia personalizada a quienes lo requieran.
● Innovación y diversificación: Se explorarán nuevos usos del agave, como su aplicación en biocombustibles, textiles y productos alimentarios, fomentando la innovación en el sector.
● Normatividad y calidad: Se impulsará la creación de Normas Oficiales para garantizar el uso auténtico del agave en productos que presumen ser derivados de esta materia prima.
● Impulso al mercado global: Se buscarán estrategias para aumentar la comercialización y el consumo de tequila en mercados internacionales, generando así un crecimiento sostenible para toda la cadena productiva.