Se debe a la gripe aviar y la baja producción de las gallinas el incremento de hasta 25 por ciento en el precio del huevo, afirmó el presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia en Jalisco, Antonio Lancaster, agregó que esperan un ajuste a la baja para el mes de marzo.
“El tema del huevo a final de cuentas yo creo que le tenemos que dar la razón al tema de la gripe aviar, la gripe aviar siempre ha sido un problema y ha sido la causa principal de este aumento, también hay que recordar que los meses de invierno baja la producción de las gallinas, pero la principal razón de esto hoy en día es la gripe aviar de este aumento de cerca del 25, 26 por ciento del huevo, a final de cuentas yo creo que van a seguir los aumentos hasta finales de febrero que ya empiece a bajar el frío.”
Sin embargo, el líder empresarial dijo que el precio del kilo de huevo no debe ser mayor a 50 pesos, y que, si hay lugares donde lo están vendiendo en 80 pesos o más es un abuso, incluso dijo que, en Jalisco, por ser productor, se debería vender en 38 pesos en promedio.
Haremy Reyes.