En el tercer aniversario de la implementación del etiquetado frontal en alimentos y bebidas, investigadores en nutrición del Poder del Consumidor y del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) refirieron que se reformularon 56% de productos, comunicó la coordinadora de la campaña de Salud Alimentaria en El Poder del Consumidor, Paulina Magaña.
“El 8% de las bebidas azucaradas y el 14% de los cereales de caja disminuyeron el uso de la advertencia de exceso de azúcares, en cuanto a las calorías se disminuyó en promedio 8 kilocalorías por cada 100 gramos o mililitros de productos, específicamente en las categorías de bebidas azucaradas, botanas dulces y yogurt; para el caso del sodio la disminución promedio fue de 160 miligramos por cada 100 gramos o mililitros en cereales de caja, botanas, dulces alimentos listos para consumir y pan de caja”, explicó.
Según el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), el etiquetado de advertencia es altamente aprobado por la población (74%), siendo esto mayor en padres y madres de familia (85%). Asimismo, se ha observado que este sistema de octágonos negros es comprendido por la población, ya que 79% de la población refiere entenderlo. Incluso al evaluar la comprensión en niños y niñas esta también ha sido relevante (58%).
Esta organización asegura que la medida es aprobada y comprendida por la población y reconocida por instancias internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS).
La organización recordó que el etiquetado frontal tendrá un cambio, ya que a partir del 1 de octubre de este año entró en vigor su segunda fase, la cual considera un perfil de nutrientes o límites más estricto para el uso del sello de “EXCESO DE SODIO”, 50 miligramos menos en comparación con la primera fase o que el contenido de sodio no supere el contenido de calorías del producto, lo que se espera que ayude a que los resultados de reformulación sean aún mayores.
El límite también fue modificado para el uso del sello de “EXCESO EN CALORÍAS” en líquidos, ya que este se colocaba cuando el producto contenía ≥ 10 kcal de azúcares añadidos por cada 100 mililitros, mientras que ahora se coloca con ≥ 8 kcal de azúcares añadidos por 100 mililitros, disminuyendo así 2 kcal de azúcares añadidos.
Elizabeth Rivera Avelar.