Crean certificación para frenar deforestación entre 19 mil agaveros

La industria del tequila generó, junto con el Gobierno del Estado, el nuevo certificado «Agave Responsable Ambiental», con el que se busca garantizar que la bebida nacional se produzca sólo con agaves sustentables, que no se sembraron en tierras deforestadas de bosques y selvas, explica el presidente del Consejo Regulador del Tequila, Miguel Ángel Domínguez.

«Los 19 mil agaveros que actualmente conforman esta cadena productiva, así como las 163 empresas productoras, se han comprometido a fortalecer las buenas prácticas en sus procesos, estableciendo esquemas que fortalecen la sustentabilidad. En particular, con esta iniciativa el sector agavero externa su total respaldo, que hoy es el momento de regresarle a la madre naturaleza lo mucho que le ha otorgado a esta agroindustria; hablar de deforestación es sin duda un tema de carácter mundial y México se encuentra entre los primeros cinco países con mayores pérdidas de bosque».

La nueva certificación, registrada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial, será otorgada solo para aquellos tequilas que garanticen que los agaves que utilizan en su producción no fueron sembrados en zonas, que antes de 2016, eran bosques o selvas, con lo que se espera que para 2027 toda la producción de la bebida alcohólica esté libre de deforestación.

José Toral