Por Haremy Reyes
Asegura el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera en el estado de Jalisco, Gregorio Godoy, que durante las vacaciones de verano, el consumo en los restaurantes de la Zona Metropolitana baja hasta en 20 por ciento por las personas que salen de la ciudad.
“Yo creo que el consumo debe andar bajando entre un 10 y un 20 por ciento. Hay restaurantes obviamente que son turísticos, ellos no les bajan, incrementan, ¿no? O corredores gastronómicos en específico que incrementan su consumo, pero en general yo creo que deben andar entre un 10 y un 20 por ciento. Bueno, yo creo que es el Chapala Ajijic, el de Tlaquepaque, Andares, sin duda, y yo creo que Chapultepec puede ser también uno de ellos. Ya esta semana que entran a clases empieza a haber el alza en las ventas”.