• Mar. Jul 23rd, 2024

Por Haremy Reyes

Ante el aumento de las temperaturas, en Jalisco existe el registro de 13 personas afectadas por calor, ya sea por deshidratación o un golpe de calor, que aunque no ha representado fallecimientos, sí preocupa por el incremento en enfermedades gastrointestinales, explicó el director de Evidencia e Inteligencia en Salud, César Augusto Domínguez Barbosa.

“Durante este año se han presentado 11 casos de golpe de calor, 13 en total de diferentes manifestaciones de temperaturas extremas o exposición a calor extremo, estos se han visto distribuidos prácticamente por todo el estado, particularmente aquí en Zona Metropolitana y en la zona Sierra de Colotlán; y con relación a la sintomatología que tenemos que identificar particularmente como factores de riesgo cuando este golpe de calor se esté presentando, cuando la piel se siente caliente y seca, es decir, no hay una sudoración que de alguna manera esté regulando esta temperatura, es como tal ya un signo de alarma que tenemos que considerar.”

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Invitan a cuidarse de los alimentos echados a perder

Cuando hace calor, aumenta considerablemente el riesgo de que los alimentos se echen a perder, se contaminen y generen enfermedades, advierte el Coordinador de Operación Sanitaria de la Coprisjal, Arturo Lara Alejo, al detallar las sanciones que se imponen a lugares de venta de comida y purificadoras de agua que no cumplen con las normas.

“Nosotros vigilamos además de alimentos preparados, vigilamos agua purificada, vigilamos derivados lácteos, derivados cárnicos además de todo lo de atención médica, en específico, para agua purificada sí hemos suspendido, en 2023 se suspendieron 12 establecimientos purificadoras de agua, en restaurantes y establecimientos deben ser cifras similares, tomamos muestras de alimentos, tomamos muestras de productos lácteos, tomamos muestras de agua, una enorme cantidad al año, cerca de mil 300 muestras de diferentes alimentos que tomamos, hemos hecho sanciones económicas, cuatro, es decir, se multan establecimientos por tener algún riesgo de salud.”