Entregando 26 mil tortas, Guadalajara conmemoraron el Día Municipal de la Torta Ahogada, en el que participación de 30 torteras y torteros de la ciudad. Detallaron que el Gobierno de Guadalajara distribuyó 25 mil tortas ahogadas y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) aportó mil más.
La directora de turismo de Guadalajara, María del Refugio Plasencia, calificó a la torta ahogada como embajadora de la gastronomía mexicana.
«Es un símbolo que no identifica en todo México y a nivel internacional, la mayor parte de los visitantes que llegan a Guadalajara preguntan ¿cómo es la torta ahogada? y por supuesto que todos quieren saber cómo es su sabor su historia y lo que la convierte en la mejor embajadora gastronómica de Guadalajara«, dijo.
Fueron entregados reconocimientos a la trayectoria de torteras y torteros por su contribución a preservar esta tradición. Esta fue la quinta edición de la celebración municipal que busca reconocer e impulsar a quienes mantienen viva esta tradición gastronómica.
Los torteros de Guadalajara reconocidos por su contribución a la gastronomía y cultura de la ciudad:
-Tortas Ahogadas los Ponchos
-Tortas el Rika
-Tortas Ahogadas Enrique el Viejo
-Tortas Ahogadas Chuy
-La Tapatia
-Tortas Ahogadas San Juan
-Tortas y Carnita Toño
-Tortas Ahogadas Juanchos
-Tortas Danny
-Tortas y eventos Evelyn
-Tortas las Originales
-Tortas Ahogadas las Chorreadas
-Tortas Ahogadas Yoli
-Tortas Ahogadas los Carnales
-El Atracon
-Tortas Ahogadas Rosita
-Tortas Ahogadas Rober’s
-Ahogadas Beto
-Tortas Ahogadas Chuky’s
-Tortas Ahogadas Alex
-Tortas el Huesito
-Jugui Tortas Mora
-Aca las Tortas
-Tortas Lechón Doroteo
-Tortas Héctor
-Tortas Don Charlie
-Tortas Don Pepe
-Tortas Toño