San Pedro Tlaquepaque produce alrededor de mil 500 toneladas de pasto en rollo al año, una actividad agrícola que se concentra principalmente en los ejidos de Santa Anita, La Calerilla, Toluquilla y Las Pomas.
De acuerdo con el subdirector de Desarrollo Agropecuario de Tlaquepaque, Juan Pablo Santana Moya, alrededor de 500 hectáreas están destinadas a este cultivo, en las que se realizan hasta tres cosechas anuales. Actualmente, cerca de 30 productores participan en esta actividad.
El funcionario explicó que las características arenosas del suelo de la zona facilitan el corte y la formación de los rollos, ya que permiten conservar su estructura durante el proceso.
“Aquí lo que nos ayuda a nosotros es el tipo de suelo que tenemos, que es arenoso. Entonces tú haces el rollo de pasto y no se deshace”, explicó.
La producción no se destina únicamente al mercado local. Parte del pasto cultivado en Tlaquepaque se comercializa en otros estados del país y es utilizado en espacios como hoteles y áreas que requieren superficies de este tipo.
La actividad forma parte de la producción agrícola que se mantiene en nueve ejidos del municipio. Además del pasto en rollo, en la zona se cultivan hortalizas, maíz, camote, higos y girasoles, entre otros productos.
Santana Moya atribuyó la producción de pasto en rollo a las condiciones del suelo, la experiencia de los productores y la actividad agrícola que se mantiene en las comunidades rurales del municipio.