El Rastro Municipal de Guadalajara fue recertificado bajo el protocolo WELFCERT de bienestar animal, tras una auditoría que evaluó sus condiciones operativas, infraestructura y manejo de los animales previo, durante y después del sacrificio.
De acuerdo con los resultados, el establecimiento incrementó su nivel de cumplimiento de 65 a 89 por ciento en los requisitos establecidos por el estándar internacional de evaluación, lo que refleja mejoras en sus procesos internos y en la aplicación de buenas prácticas.
La evaluación fue realizada por personal técnico especializado de WELFCERT y EVOBAC, quienes revisaron aspectos como manejo animal, procedimientos de insensibilización, capacitación del personal, así como condiciones de infraestructura y operación.
Entre los avances identificados se encuentran mejoras en limpieza y mantenimiento de corrales, adecuaciones en bebederos y pisos, así como ajustes en áreas de manejo animal. También se reportó el fortalecimiento de la capacitación del personal operativo en materia de bienestar animal y la aplicación de la NOM-033-SAG/ZOO-2014.
El director del Rastro de Guadalajara, Aldo León, señaló que las modificaciones incluyeron ajustes en el reglamento interno, capacitación del personal y mejoras en el manejo de herramientas e instalaciones utilizadas durante el proceso de operación.
De acuerdo con el funcionario, estas acciones buscan garantizar un manejo adecuado de los animales y cumplir con criterios nacionales e internacionales en materia de bienestar animal.
La auditoría también identificó áreas de oportunidad que serán atendidas como parte de un proceso de mejora continua del establecimiento.
Representantes sindicales del rastro destacaron la participación del personal en la implementación de los cambios y el proceso de capacitación.
El Rastro de Guadalajara es actualmente el único centro de matanza en Jalisco con esta certificación, lo que lo coloca dentro de los estándares de evaluación en bienestar animal a nivel operativo.
Las autoridades municipales señalaron que continuarán las acciones de mejora, capacitación e inversión en infraestructura con el objetivo de fortalecer los procesos sanitarios y operativos del rastro, así como el cumplimiento de las disposiciones vigentes en la materia.