En el marco de las Fiestas Patrias, el Tequila se reafirma como un símbolo de identidad, cultura y tradición mexicana, además de ser la primera Denominación de Origen de México y una de las bebidas alcohólicas más reguladas a nivel mundial.
Actualmente, existen tres mil 211 marcas de Tequila registradas, vinculadas a 213 productores autorizados, según datos del Consejo Regulador del Tequila (CRT). Esta agroindustria sostiene a más de 100 mil familias y comercializa su producto en más de 120 países.
La responsable de Aseguramiento de Producto Terminado en el CRT, María Bertha Becerra, destacó que el Tequila “está sujeto a un cumplimiento normativo muy minucioso, con certificación, inspección y análisis de cada etapa de producción y comercialización, actividad que lleva a cabo el Consejo Regulador del Tequila”.
El proceso de elaboración involucra a miles de trabajadores mexicanos, desde los campos de agave azul hasta las destilerías, envasadoras y centros de distribución, manteniendo viva la tradición y el conocimiento que distinguen a esta bebida.
El Tequila se clasifica en cinco tipos: Blanco, Joven, Reposado, Añejo y Extra Añejo, y en dos categorías: Tequila y Tequila 100 por ciento de Agave, explicó Becerra. Además, desde 1994, el CRT supervisa la producción conforme a la Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2012, garantizando calidad, autenticidad y trazabilidad en cada botella.
La Denominación de Origen del Tequila abarca 181 municipios en cinco estados: Jalisco (125), Michoacán (30), Tamaulipas (11), Nayarit (8) y Guanajuato (7), consolidando su importancia económica y cultural.