130 productores se suman al Consejo Regulador del Chile Yahualica

A tan sólo dos años de la Denominación de Origen del Chile Yahualica, 130 productores que ya pertenecen a su Consejo Regulador, advierten sobre la importación de más de 30 mil toneladas de producto apócrifo en detrimento de la cadena productiva y de la salud de los consumidores, señaló el presidente de este Consejo, Filiberto Toris Palacios.

“Las escandalosas importaciones de producto apócrifo que no es ni nunca será el verdadero Chile Yahualica, estos chiles importados de Asia y de otras regiones del municipio están impactando gravemente a la economía del campo, llevándolo a la miseria como a muchos otros sectores productivos, es inaceptable que a sabiendas del daño que les provoca a las familias productoras del legítimo Chile Yahualica, existan consumidores que se atrevan a compartir imitaciones por 12 pesos, aunque terminen llevando a su organismo productos con compuestos químicos cancerígenos.” 

Hacen un llamado, los integrantes del Consejo Regulador del Chile Yahualica a todos los productores de los 11 municipios que integran la denominación de origen a que se unan a este organismo para defender este producto de las imitaciones asiáticas baratas que hay en el mercado, afirmó el director de Apoyo y Servicio, Miguel Ángel Martínez López.

“Los productores de chile necesitamos de acciones urgentes frente a la depreciación de nuestro producto, las cosechas, y la ofensiva importación de chile que no es chile, sino una imitación genética extraña que nada tiene que ver con las propiedades del Yahualica, más de 30 mil toneladas anuales de chile se importan al año del extranjero, el mismo consumidor han podido constatar que ni tiene sabor, ni olor, pero sí un picor químico que nada tiene que ver con la naturaleza de los compuestos que tiene el Chile Yahualica.”

En este momento este Consejo Regulador, de reciente creación busca que se les reconozca un precio de garantía de 150 pesos el kilo, y sus 130 productores afiliados producirán mil 350 toneladas para 2021.

La Denominación de Origen del Chile Yahualica está integrada por 10 municipios de Jalisco que son Cañadas de Obregón, Cuquío, Encarnación de Díaz, Ixtlahuacán del Río, Jalostotitlán, Mexticacán, Teocaltiche, Villa Hidalgo y Yahualica de González Gallo; y en Zacatecas: Apulco y Nochistlán de Mejía.

Haremy Reyes