Jalisco principal productor de miel en México.

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Jalisco es el primer productor nacional de miel en México, en 2017 produjo cinco mil 815 toneladas del alimento. El coordinador pecuario de la Secretaría Desarrollo Rural, Francisco Javier Pinedo Robles apuntó:

“Jalisco se ha distinguido por mantener un promedio de 6 a 7 mil toneladas de miel. Subimos al primer lugar porque Yucatán cayó, entonces lo brincamos, siempre nos estaban ellos ganando, ya nos metimos un poquito más ahí, ellos Yucatán tiene muchos productores pero son pequeñitos y aquí tenemos productores fuertes, uno de ellos puede tener hasta mil dos mil  colmenas”, indicó.

Los principales estados productores de miel son además de Jalisco, Chiapas, Veracruz, Yucatán y Oaxaca. En Jalisco se produce una gran diversidad de tipos de miel debido a las condiciones climatológicas y a la diversidad de la flora; los tipos de miel que se dan en Jalisco son la de Mezquite, Azar, Aguacate, Chía, Multiflora y otras conocidas como Mantequilla y De la Costa.

Elizabeth Rivera Avelar.

 

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